1965, lange vor der Gründung des Nationalen Schutzgebietes Gurvan Saikhan, war bereits ein kleines Gebiet von 69 km² um das Yoliin-Am-Canyon ein geschütztes Areal. Das Yoliin Am befindet sich etwa 60 km südwestlich von Dalanzadgad in den Bergen des Züün Saikhan. Der Bartgeier, "Yol" auf Mongolisch, gab sein Name dem Tal Yoliin Am, wörtlich die "Schlucht der Bartgeier".

In einer Höhe von 2500 Metern bildet das Yoliin-Canyon eine so tiefe und enge Schlucht, dass an manchen Stellen nur zwei Personen gleichzeitig hindurchpassen können. Das Wasser bildet dort vier kleine Wasserfälle. Trotz der intensiven Sonneneinstrahlung in der Region bleibt das Canyon dunkel, so dass am Grund ein großer Teil des Flusses das ganze Jahr über von einer dicken Eisschicht bedeckt bleibt.

Reisende können dort die permanenten Gletscher, die endemischen Pflanzen und seltene Tiere wie Sibirische Bergziegen, Argali-Schafe oder Bartgeier entdecken. Schneeleoparden und andere Raubtiere besiedeln ebenfalls die Region des Yol-Tals.

Im Norden des Massivs wurden Dinosaurier-Skelette aus über 70 Millionen Jahren gefunden.