Für die Mongolen ist das erste Fest des Jahres das Mondneujahr, Tsagaan Sar, was "weißer Mond" bedeutet. Das Datum dieser Feiern wird nach dem Mondkalender berechnet. Es handelt sich um ein großes Familienfest mit zahlreichen Zeremonien, das drei Tage dauert. Die Traditionen von Tsagaan Sar sind mehrere Jahrhunderte alt und werden von den Mongolen sehr respektiert.

Tsagaan Sar symbolisiert den ersten Tag des Frühlings, wenn der Winter endet und die Temperaturen zu steigen beginnen. Dies entspricht dem Januar oder Februar des gregorianischen Kalenders, je nach Mondphasen.

Die Vorbereitungen für Tsagaan Sar beginnen mehrere Wochen vor Beginn der Feierlichkeiten. Jede Familie bereitet mehrere hundert Fleischknödel zu, die Buuz, und die Balkone verwandeln sich in riesige Gefrierschränke. Die Buuz sind das traditionelle Neujahrsessen. Die Familien bereiten auch im Voraus die eleganten Kleidungsstücke vor, die sie tragen werden. Die Nomaden bereiten ihre besten Pferde vor, auf denen sie während der Feierlichkeiten reiten werden.

Der Vorabend von Tsagaan Sar heißt "Bituun", was "Neumond" bedeutet. Den ganzen Tag über reinigen die Mongolen ihr Haus gründlich. Die Viehzüchter reinigen auch ihren Stall. Kerzen werden entzündet, um die Erleuchtung des Samsara und aller Wesen zu symbolisieren, die das Stadium des Buddha erreicht haben. Die Mongolen legen drei Eisstücke vor ihre Tür, damit das Pferd der Gottheit Palden Lhamo während des Besuchs der Gottheit im Haushalt trinken kann. Am Abend bereiten die Familien im engeren Sinne ein großes Abendessen mit vielen Speisen vor. Ein großer Wettbewerb in der mongolischen Ringkunst wird an diesem Abend im Fernsehen übertragen. Die Familien organisieren Kartenspiele, denn es heißt, dass Menschen, die an diesem Abend Glück haben, das ganze Jahr über Glück haben werden. Die Menschen begleichen ihre Schulden und versuchen sich zu versöhnen, um das neue Jahr unter den besten Vorzeichen zu beginnen.

Am Morgen von Tsagaan Sar schenkt die Hausherrin den Göttern die erste Tasse Milchtee ein, indem sie den Inhalt in alle Richtungen hinauswirft. Nach Sonnenaufgang beginnen die Menschen mit Grüßen. Danach müssen sie vor ihr Haus gehen, um rituellen Gebete durchzuführen. Diese befinden sich in der Zeitung und werden nach dem chinesischen Horoskop bestimmt.

During the two days of Tsagaan Sar (and often throughout the entire following week), Mongols will visit their family, both close and distant; they may visit a dozen families a day. You must always start with the house of the eldest, beginning with that of your parents. Each visit is ritualized. Once at your host's home, they await you seated in the northern part of their ger, hat firmly on their head. You will greet them according to the ritual known as Zolgokh. To do this, guests introduce themselves one after another to the master of the house. With a Khadag on their arms, the guest places their forearms on those extended by their host, while pronouncing the phrase "amar baina uu? Sar shinedee saikhan shinelej baina uu" which means "Do you live in peace? Are you celebrating the new year well?". The host then embraces them on both cheeks (or sniffs them), before the guest gives them money (new banknotes to mark renewal; the amount depends on the importance of your host to you, but generally between 1000 and 20000 tugriks) and/or vodka. The guests then sit around the table where an animal's hindquarters, "uuts", which has been previously steamed, and a plate of traditional dried cakes, "tsagaan sariin tavgiin idee", stacked in layers with an always odd number. The hostess serves milk tea as well as traditional dishes. While guests exchange their snuff tobacco box, people generally discuss how the winter has gone. Guests drink three times, usually vodka. Once the meal is finished, as the guests prepare to leave, the host gives a gift to each of his guests.

Die Mongolen legen großen Wert auf den ersten Tag des neuen Jahres, da sie glauben, dass er den Rest des Jahres bestimmt. So haben die Mongolen ein religiöses Ritual namens "Khiymorio sergeekh", um Glück anzurufen. Während Tsagaan Sar folgen die Mongolen auch dem Ovoo-Ritual, um den Göttern und der Natur zu danken.