Seit 2003, dem Jahr, in dem ich die Mongolei entdeckte, hat sich das gastronomische Angebot in Ulan Bator buchstäblich revolutioniert. Ich erinnere mich, dass damals das beliebteste Restaurant der Mongolen das Khan Brau war, eine deutsche Brauerei, die inzwischen ein Kaschmirgeschäft ist und sich direkt gegenüber des Nationaltheaters befindet. Heute entstehen jedes Jahr Restaurants, die sich in ihrer Qualität überbieten. Hier ist meine rein subjektive Auswahl der 10 besten Restaurants in Ulan Bator.

La Véranda

Ah, die Anzahl der unvergesslichen Mittagessen, die ich mit Rosé auf der Terrasse des La Véranda verbracht habe. Das La Véranda bietet seit vielen Jahren bereits konstante Qualität und erschwingliche Preise. Der Rahmen, und das ist einer seiner Stärken, ist gemütlich und komfortabel, ohne jemals angeberisch zu wirken. Bequem auf bunten Sofas oder auf der Terrasse mit Blick auf den Choijin Lama sitzend, erhalten Sie eine Speisekarte mit mediterranen Akzenten. Von großen Schüsseln mit gemischten Salaten zum Teilen, über Antipasti, Nudelgerichte bis hin zu köstlichen Pizzas (meine Lieblingspizza mit Sardellen und paniertem Auberginen) teilen sich die Karte auf. Wenn Sie ein Steak möchten, ist das La Véranda das zu bevorzugende unter all denen, die angeboten werden. Greifen Sie auch zum Osso Buco, zum Schweinschnitzel Piccata oder zum Lachs.

So gelangen Sie dorthin: Das La Véranda befindet sich rechts des Klosters Choijin Lama oder hinter dem Blue Sky Tower. Es gibt 2 Restaurants im Gebäude, das Silk Road im Erdgeschoss und das La Véranda oben. Preisrange: Gerichte zwischen 7 und 12 Euro Spezialitäten: Italienisch, Mittelmeer Eine Reservierung wird empfohlen, besonders im Sommer.

Le Namasté

Wie der Name schon sagt, bietet das Namasté indische Spezialitäten. In Ulan Bator gibt es viele indische Restaurants. Das Namasté, das neueste, hat sich schnell einen Platz in der kulinarischen Landschaft der Hauptstadt gesichert, und das zu Recht. Schöner traditionell indischer Rahmen und vor allem hochwertige nordindische Küche, bei der Sie Ihre Gerichte scharf oder mild bestellen können. Das Hähnchen Tandoori ist wirklich köstlich, ebenso wie die verschiedenen Arten von Curry. Das Ghost Palak, das Spinat-Lamm-Curry, ist sicherlich mein Lieblingsgericht hier, begleitet von Knoblauch-Naan und einem Mangolassi.

So gelangen Sie dorthin: Das Namasté befindet sich auf Baga Toiruu. Wenn Sie im Hotel Guide übernachten, müssen Sie nur die Avenue überqueren, um dort zu sein. Ansonsten befindet es sich an der nordöstlichen Ecke von Baga Toiruu. Preisrange: Etwa 7-8 Euro, aber Sie müssen Reis und Naans hinzuaddieren. Achtung, die Portionen sind sehr großzügig, und 2 Gerichte für 3 Personen reichen aus. Sie können die Reste mitnehmen. Spezialitäten: Indisch

Das Bluefin, Cuisine d'Art

Das Bluefin hat zwei Lokale in Ulan Bator eröffnet: Bluefin Steakhouse in der Nähe des Kempinski Hotels im Osten der Stadt und Bluefin Cuisine d'Art in der Innenstadt direkt gegenüber von dem Platz des Dschingis Khan. Lassen Sie uns auf das zentrale Lokal eingehen, das in einem anspruchsvollen Rahmen internationale Spezialitäten anbietet. Hier ist die Küche eher Fusion und schenkt Meeresfrüchten große Aufmerksamkeit, besonders in köstlichen Vorspeisen mit Muscheln, Garnelen oder Tintenfisch. Bei den Hauptgängen gibt es einige Fleischgerichte mit aus Australien importiertem Rindfleisch, Eintöpfe und Fisch, aber vor allem viele Sushi und California Rolls. Am Abend spielen ein paar Musiker Jazz und die Atmosphäre ist angenehm.

So gelangen Sie dorthin: Das Restaurant befindet sich gleich neben der Nationalbibliothek, gegenüber vom Platz des Dschingis Khan und der Post Preisrange: Etwa 8-12 Euro, aber Sie müssen Reis und Naans hinzuaddieren. Achtung, die Portionen sind sehr großzügig, und 2 Gerichte für 3 Personen reichen aus. Sie können die Reste mitnehmen Spezialitäten: Meeresfrüchte, Internationales

Das Rosewood

Das Rosewood hat ebenfalls 2 Standorte in der Stadt. Der erste ist etwas schwer zu finden, hinter der Entbindungsstation Nummer 1, während der andere sich in der Innenstadt an der Seoul Street befindet. Letzterer ist der bevorzugte Treffpunkt von Expats zum Mittagessen. Hier ist das Essen frisch, und der Patron lässt seine eigenen Kräuter anbauen (hmm, das Basilikum) und arbeitet mit lokalen Züchtern zusammen. Auf der Speisekarte finden Sie kleine, aber ausgezeichnete Pizzas, Paninis und andere Sandwiches, aber auch Tagesgerichte und eine Liste von Antipasti. Mein Lieblingsgericht, der frittierte Tintenfisch mit Basilikum, mit seinen kleinen Kartoffeln.

So gelangen Sie dorthin: Gehen Sie vom Staatswarenhaus hinunter zum Zirkus und biegen Sie sofort links in die Seoul Street ab. Es liegt 50 Meter weiter, auf Ihrer linken Seite, gegenüber von der russischen Botschaft Preisrange: Etwa 8-10 Euro Spezialitäten: Italienisch, Sandwich, Internationales

Das Casablanca

Das Casablanca sollte sich in keiner Liste der besten Restaurants der Hauptstadt befinden und ist dementsprechend eher als Bar als als Restaurant bekannt. Und doch ist das Essen mit asiatischer Inspiration hier köstlich, mit einem Chef aus Indonesien. Ich gehe dorthin, um in der Regel ein ausgezeichnetes Beef Rendang zu essen, aber ihr Schafscurry und andere asiatische Suppen sind ebenfalls wunderbar. Kurz gesagt, wenn Sie einen Ort suchen, an dem Sie mit Freunden ein Getränk genießen können und dabei die Möglichkeit haben zu essen, ist das Casablanca eine ausgezeichnete Option.

So gelangen Sie dorthin: Das Casablanca befindet sich im Bayangol Hotel, südlich vom zentralen Platz, in Richtung Peace Bridge Preisrange: Etwa 8-10 Euro Spezialitäten: Asiatisch, Internationales

Das Mexikhan

Das Mexikhan ist einer der Neuzugänge auf der kulinarischen Bühne von Ulan Bator und bietet, wie sein Name andeutet, ausgezeichnete mexikanische Spezialitäten. Im Sommer ermöglicht Ihnen eine große Terrasse, im Freien zu essen. Unter den Gerichten gibt es die großen Klassiker der mexikanischen Küche: Fajitas, Burritos oder auch Chili con Carne. Unter meinen Lieblingsspeisen sind die gefüllten Paprikaschoten. Sparen Sie sich ein wenig Platz für den Nachtisch und erliegen Sie dem heißen Schokoladenfondue mit seinen Churros... unverschämt, aber so köstlich!

So gelangen Sie dorthin: Das Mexikhan befindet sich in der Regency, einem Wohnkomplex südöstlich vom Platz des Dschingis Khan, an der Embassy Street. Preisrange: Etwa 10-12 Euro Spezialitäten: Mexikanisch

Das Seoul

Achtung, Institution! Das Seoul Restaurant ist ein sehr großes Restaurant, das sich in der Nähe der Tumen Ekh Konzerthalle befindet. Ideal für Gruppenmahlzeiten, ist es ein Klassiker bei der Organisation von Hochzeitsfeiern. Das Restaurant verfügt über nicht weniger als 4 Menüs: Koreanisch, Chinesisch, Japanisch und Westlich, und oh Überraschung, alles scheint von ausgezeichneter Qualität zu sein (und ich habe viele Versuche gemacht!). Die Gyozas sind fantastisch, die Sushi ausgezeichnet, und es gibt diese Meeresfrüchte-Suppe, die mich unweigerlich an eine würzige Bouillabaisse denken lässt. Wenn in einer Gruppe jeder unterschiedliche Wünsche hat, denken Sie an das Seoul, jeder sollte dort sein Glück finden

So gelangen Sie dorthin: Gehen Sie vom Platz des Dschingis Khan in Richtung Süden zur Peace Bridge. Gleich vor der Brücke biegen Sie nach links ab. Sofort auf Ihrer linken Seite sehen Sie einen großen Bogen. Gehen Sie darunter durch, und das Seoul ist dieses große Gebäude gegenüber von Ihnen. Preisrange: Etwa 10-15 Euro Spezialitäten: Koreanisch, Chinesisch, Japanisch, Westlich

Das Triskell

Lust auf einen guten bretonischen Crêpe in der Mongolei? Das ist dank Yannick, dem Bretonen, möglich, der das Triskell 2011 eröffnete. Es ist auch zum gleichen Titel wie das benachbarte Bistro zum Treffpunkt der Franzosen geworden, und wenn Sie allein an einem Freitag vorbeigehen, wird es immer Leute geben, mit denen Sie plaudern, ein Bier teilen und natürlich eine Kleinigkeit essen können, und das passt perfekt, denn die Küche ist auch hier sehr gut. Sie haben die Wahl zwischen traditionellen bretonischen Galettes (mit Guémené-Andouille, lecker), und Fleisch vom Grill. Nach 3 Tagen in der Steppe tut ein saftiges Roastbeef mit Blauschimmelkäsesauce, Ratatouille und Pommes Frites gut.

So gelangen Sie dorthin: Das Triskell befindet sich gleich nördlich des Platzes des Dschingis Khan. Von der nordöstlichen Ecke des Platzes aus, gehen Sie etwa hundert Meter die Avenue hinauf, und Sie sehen das Restaurant auf Ihrer linken Seite, gleich nach dem Bistro. Preisrange: Etwa 10-15 Euro Spezialitäten: Bretonisch, Grill

Das Mongolians

Ah, das Mongolians, das mongolische Restaurant, das alle Ausländer mit dem Essen des Landes versöhnt, und vor allem ein sehr schöner traditioneller Rahmen, mit einer rekonstruierten Jurte und traditionellen Gewändern, man ist fast in einem Museum. Das Essen ist also mongolisch, und alle Spezialitäten sind erhältlich. Einige wie gekochter Schafskopf oder das Bodog müssen im Voraus bestellt werden, aber Sie werden immer noch eine sehr große Auswahl vor Ort haben. Die Mongolen lieben es, das Restaurant ist viel weniger touristisch als Modern Nomad, und für Reisende ist es der ideale Ort für einen sanften Einstieg in die mongolische Gastronomie.

So gelangen Sie dorthin: Das ist genau das Problem, es ist nicht zentral. Um zum Mongolians zu gelangen, müssen Sie ein Taxi nehmen. Es befindet sich nördlich des Hotels Chinggis Khaan auf Ikh Toiruu. Preisrange: Etwa 8-12 Euro Spezialitäten: Mongolisch

Das Sakura

Und zum Abschluss die kleine, intime Kantine Sakura. Das Sakura sind 9 Tische in einem ganz kleinen Raum, und Sie sollten entweder vor Mittag oder nach 14:00 Uhr kommen, wenn Sie hoffen wollen, nicht auf Ihren Platz warten zu müssen. Das Essen ist preiswerte japanische Hausmannskost mit guten Currys und Suppen, und vor allem, vor allem ausgezeichnete Gebäck (ah die Vanilleschnitte!). Man kann sagen, dass dies der Mittagspause-Treffpunkt für viele Menschen ist, die in der Umgebung arbeiten.

So gelangen Sie dorthin: An der Beatles Street. Gehen Sie vom Staatswarenhaus die Avenue nach Süden hinunter, und es ist das letzte Restaurant auf Ihrer linken Seite, bevor Sie die Seoul Street erreichen. Preisrange: Etwa 4-6 Euro.

Diese Liste ist rein subjektiv und verpflichtet nur mich. Ich musste mich für 10 entscheiden, ich habe viele unterwegs vergessen. Zu nennen sind Hazara und Delhi Darbar, die 2 anderen qualitativ hochwertigen indischen Restaurants in Ulan Bator, eine Vielzahl von kleinen koreanischen, die mich zum Mittagessen begeistern, die gehobenen Restaurants des Blue Sky Tower oder auch Buddhavista in Zaisan. Lassen Sie es mich sagen, Ulan Bator ist vielleicht noch nicht die kulinarische Hauptstadt Asiens, aber man isst dort trotzdem immer besser, und das ist wirklich eine großartige Nachricht!

Sylvain