Das beliebteste Instrument in der Mongolei ist zweifellos die « Morin khuur » oder die pferdeköpfige Geige. Es handelt sich um eine Geige mit quadratischer Form, einem langen geraden Hals, der an der Spitze gebogen ist und von einer Pferdeköpfigen Skulptur gekrönt wird. Sie soll die Bewegung und die Geräusche des Pferdes darstellen.

Jede mongolische Familie bemüht sich, eine Morin khuur zu Hause zu haben, auch wenn diese handgefertigt sind und daher ziemlich teure Instrumente darstellen. Früher handelte es sich einfach um einen Airag-Schöpflöffel, auf den Saiten gespannt waren. Zu dieser Zeit hieß das Instrument « Shanagan khuur » (das Shanaga ist eine Art Schöpflöffel). Später nahm der Korpus die Form eines Trapezes an und die Meister-Bildhauer, die dieses Instrument popularisierten, begannen, es mit fantasievollen Skulpturen zu verzieren. Dann erschien der Pferdekopf, ein von allen Mongolen sehr geliebtes Tier, oben am Hals. Der Name wurde daraufhin in Morin khuur geändert. Zwölf Tiere sind am Hals eingraviert, gemäß dem Zyklus der zwölf Jahre des Mondkalenders.

Die Morin Khuur besteht auch aus zwei Saiten und einem Bogen, der aus Pferdeschwanzhaaren gefertigt ist. Wenn die Oberseite der Morin Khuur durch einen Pferdekopf gebildet wird, kann man dort auch das Kamel, die Kuh, das Schaf und die Ziege sehen, Symbole für Reichtum und Überfluss in der Mongolei.

Die Morin Khuur ist das am besten geeignete Instrument, um traditionelle lange und kurze Gesänge sowie das Bielgee, den klassischen mongolischen Tanz, zu begleiten. Vor einigen Jahren erklärte der mongolische Präsident « die Morin Khuur ist unser Nationalinstrument » und die Regierung gründete daraufhin das Orchester der pferdeköpfigen Geige. Im 13. Jahrhundert war diese Art von Orchester in der Mongolei berühmt. Normalerweise nutzen die Mongolen die pferdeköpfige Geige für das Naadam, die Feierlichkeiten von Tsagaan Sar, große Hochzeitszeremonien oder andere Anlässe.